Gute Stube
Behaglichkeit aus Tradition
Was einst vor über 200 Jahren als Bauernhof bewirtschaftet wurde, hat sich gewandelt, um für die umliegende Landbevölkerung zur Begegnungsstätte zu werden. Diese Tradition haben meine Eltern Maria und Udo Höltig Anfang der 70er Jahre fortgeführt und als gelernter Koch und Hotelfachfrau mit ihrer eigenen Interpretation von Westfälischer Küche und herzlicher Gastlichkeit verfeinert.
Und daher bin ich in jüngeren Jahren auf Reisen gegangen und habe neben der Ausbildung zum Koch und Hotelbetriebswirt Erfahrungen gesammelt in Hamburg, Berlin, der Schweiz, auf den Bermudas und als Food & Beverage Manager auf den Kreuzfahrtschiffen der Sea Cloud Cruises. Zurückgekommen "an den heimischen Herd" macht es mir viel Freude, diese Erlebnisse in unser Traditionsgasthaus zu integrieren.
Ihr Sascha Höltig
